新华社聚焦渔博会：我在福州渔博会快乐“摸鱼”

重达800斤的蓝鳍金枪鱼，来自深远海的帝王蟹……6月4日，2023年海峡（福州）渔业周·中国（福州）国际渔业博览会圆满落幕。展会海洋与渔业重点签约项目总金额达223.22亿元，观展人数超过15万人次。

渔博会上，深海鱼串起了一片“深海奇遇”，引来不少观众驻足。

福州宏龙海洋水产有限公司相关负责人陈丽丽说，

每一艘远洋渔船出海，都要历时半年左右才能回来。现场展出的一条重达157公斤的龙趸鱼，正是一次出海最大的收获。看似貌不惊人的深海鱼广受消费者青睐，也推动着深远海渔业养殖的快速发展。

例如，福建连江建立深远海鲍鱼机械化养殖平台，鲍鱼生长变得更快、成活率更高。还有深远海养殖平台——“振渔1号”，提升了大黄鱼的肉质和价格。

福州市海渔局相关工作人员介绍，截至目前，福州市累计投放深远海装备养殖平台11台套，深远海总养殖水体近20万立方米，“深海粮仓”不断扩容。

今年渔博会上，超过150家水产预制菜的相关企业参展。蒲烧鳗鱼、烤海鲈鱼、速食黄花鱼片等千款预制菜让人大饱口福。

在福建天马科技集团股份有限公司的展位上，只见工作人员打开真空包装的烤鳗，放入微波炉中“叮”3分钟，一盘肉质肥厚、外焦里嫩、喷香四溢的烤鳗就可食用了。

在餐饮供应链领域，以鱼丸、虾滑、免浆鱼片为代表的水产预制菜，也为后厨提升了不少效率。除了汇聚全球顶级海鲜，一大波金鱼也亮相展会，“吸粉”无数。这些金鱼是渔博会上举办的第六届中国（福州）金鱼大赛的获奖“选手”。

据了解，本届金鱼大赛共有692尾精品金鱼参赛。全场总冠军叫龙睛蝶尾，它的眼球突出于眼眶之外，尾鳍宽大，向头部反翘，像蝴蝶展开翅膀。

除了各色漂亮的金鱼，还有金鱼文化画展、金鱼剪纸展览等，金鱼产业成为休闲海洋渔业的一张“烫金”名片。

近年来，福州金鱼养殖业发展迅速，现在有金鱼养殖场约50家，年产各类成品金鱼1000多万尾。

福建省海洋与渔业局副局长邱章泉表示，未来，福建将深入挖掘各地的渔业非物质文化遗产，开展“海洋文化赋能休闲渔业”系列活动，依托海洋牧场，开发养殖平台观光及养殖体验项目，探索多元化产业融合发展。

（记者 周义、庞梦霞）